アスパラギン酸 Aspartic

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アスパラギン酸 Aspartic
一般情報 General
系統名 Systematic name	( S )-2-aminobutanedioic acid (S)-2-aminobutanedioic acid
略号 Abbreviation	Asp,D Asp, D
分子式 Molecular formula	C 4 H 7 NO 4 C 4 H 7 NO 4
分子量 Molecular	133.10 g/mol 133.10 g / mol
SMILES SMILES
CAS登録番号 CAS number	[56-84-8] [56-84-8]
性質 Nature
融点 Melting	°C ° C
溶解性 Solubility
水への溶解度 Solubility in water (g/100 g) (g/100 g)
p K a p K a
等電点 Isoelectric point	2.77 2.77
ファンデルワールス体積 Van der Waals volume
密度 Density	g/cm 3 g / cm 3
味 Taste	L体: 酸、弱い旨味を伴う（閾値　0.03mg/ml） L Body: acid, with a weak flavor (threshold 0.03mg/ml) D体: 甘 D Body: sweet

アスパラギン酸 （アスパラギンさん、aspartic acid）とは、 アミノ酸のひとつで、2-アミノブタン二酸のこと。 Aspartic acid (asparagine says, aspartic acid) and is one of the amino acid, 2 - to 2 aminobutanoic acid. 示性式は HOOCCH ₂ CH(COOH)NH ₂ )。 The formula HOOCCH ₂ CH (COOH) NH _2). 略号は D あるいは Asp。 Abbreviation is D or Asp. アスパラギンの加水分解物から単離され、由来とその構造からこの名がついた。 Been isolated from the degradation of asparagine hydrolysis, had its name derived from its structure.

酸性極性側鎖アミノ酸に分類される。 Is classified as an amino acid side chain polarity. 蛋白質構成アミノ酸のひとつで、非必須アミノ酸。 One of the amino acids in protein, non-essential amino acids. グリコーゲン生産性を持つ。 With the glycogen production.

[ 編集 ] 生合成 Biosynthesis

生体内では、 クエン酸回路の一員であるオキサロ酢酸が、 アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ ( EC 2.6.1.1 ) によるグルタミン酸からのアミノ基の転移を受けて生合成される。 In vivo, the acid Okisaro is a member of the circuit acid citrate, aspartate aminotransferase (EC 2.6.1.1) is the biosynthesis and received a transfer from the amino group of glutamate.

oxaloacetate + L-glutamate → L-aspartate + 2-oxoglutarate oxaloacetate + L-glutamate → L-aspartate + 2-oxoglutarate

[ 編集 ] 工業生産 Industrial production

工業的にはフマル酸とアンモニアを原料として大腸菌由来のアスパルターゼを用いる。 In the industrial use of the aspartase from Escherichia coli as a raw material of ammonia and fumarate. 大腸菌はκ- カラギーナンで固定化され、 バイオリアクターを用いて回分法で生産される。 E. coli is a κ-been fixed in carrageenan are produced in a bioreactor using batch method.

[ 編集 ] 物性 Properties

• 分子量 133.10 Molecular 133.10
• 等電点 2.77 Isoelectric point 2.77
• 溶解性水にやや難溶、 エタノール・ジエチルエーテルに不溶。 Soluble slightly soluble in water, insoluble in diethyl ether ethanol. 希塩酸・希硫酸に可溶。 Sulfate dilute hydrochloric acid soluble.
• 溶解度（水、g/100g）0.42 (20℃)、0.85 (40℃)、1.70 (60℃) Solubility (water, g/100g) 0.42 (20 ℃), 0.85 (40 ℃), 1.70 (60 ℃)
• ファンデルワールス半径 91 Van der Waals radius of 91

[ 編集 ] 外部リンク External links

• アスパラギン酸 - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （ 国立健康・栄養研究所 ） Aspartic acid - "health food" information safety and effectiveness of the (National Institute of Health and Nutrition National)